La producción de arroz en Vietnam es un negocio serio, aunque no exento de desafíos. El país es el quinto consumidor y el tercer exportador mundial de arroz. Cerca del 95% del arroz que Vietnam exporta se produce en el delta del Mekong, la región agrícola más productiva del país (Figura 1). La geografía costera del Delta, húmeda y baja, lo ha convertido en un fértil granero...