La production de riz au Viêt Nam est une affaire sérieuse, mais qui n'est pas sans poser de problèmes. Le pays est le cinquième consommateur et le troisième exportateur mondial de riz. Environ 95 % du riz que le Vietnam exporte est produit dans le delta du Mékong, la région agricole la plus productive du pays (figure 1). La géographie côtière humide et de faible altitude du...