"Qu'est-ce qui est vert, visqueux et pousse dans la mer ?" On dirait le début d'une mauvaise blague, mais la réponse - les algues marines - ne prête pas à rire lorsqu'il s'agit de renforcer la résilience, de réduire les risques, de créer de la valeur et d'offrir un moyen de subsistance durable aux communautés côtières d'Indonésie.
Les algues sont considérées comme un "super aliment océanique" en raison de leur haute valeur nutritionnelle, mais l'innovation...